Tecnología pionera y disruptiva en Cocoon Bioscience, que emplea insectos para producir enzimas y proteínas
El equipo de EBI aporta experiencia y conocimiento en las instalaciones la startup Cocoon Bioscience, en el Parque Científico y Tecnológico de Bizkaia. Cocoon ha desarrollado una tecnología pionera y disruptiva que permite producir encimas especiales para procesos biotecnológicos industriales (como es la síntesis de ARm y la secuencia genética), así como factores de crecimiento de alto rendimiento para la industria de la carne cultivada.
Si bien se trata de una tecnología madura que ya existía, el innovador desarrollo realizado por la empresa permite reducir notablemente los costes de producción y ha abierto las puertas de esta emergente tecnología para su industrialización. “Hemos automatizado el mayor sistema vivo posible de insectos en estado de crisálida para producir enzimas y factores de crecimiento con una funcionalidad y un coste que ninguna otra plataforma de expresión de proteínas puede alcanzar”, destacan.
Para fabricar estos productos emplean como materia prima insectos vivos como biorreactores naturales. Una de las aplicaciones principales de la tecnología desarrollada por Cocoon Bioscience es la elaboración de proteínas necesarias para el crecimiento de carne cultivada en laboratorio, un negocio en alza, o para su uso en aplicaciones biomédicas. “Apoyamos a empresas innovadoras en la producción de proteínas a medida y bajo demanda. Pretendemos ser un socio de confianza que crece junto con nuestros clientes en el proceso o productos que están construyendo”, afirman desde la startup.
Debido a la gran demanda que la empresa ha recibido de sus clientes y de las industrias a las prestan sus servicios, el siguiente paso marcado en la hoja de ruta de la startup será construir unas instalaciones nuevas y más eficientes para ampliar la producción y reducir aún más los costes. Para ello, la firma prevé edificar una nueva planta de fabricación ubicada en el Parque Tecnológico de Bizkaia, en Zamudio.“Nuestras nuevas instalaciones nos permitirá aumentar la producción actual de la plataforma CrisBio® a una escala de kilo gramos por año, lo que nos ayudará a ampliar nuestra producción para satisfacer las necesidades de producción de nuestros clientes”…
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